Välkommen hit! Här delar jag med mig av träning, utmaningar och pannbensbyggande. I augusti 2010 sprang jag Sveriges längsta terränglopp,
GAX Trans Scania, som mätte 246 km. Nu tränar jag vidare mot fler ultradistanser Comrades i Sydafrika och en Svensk Klassiker. Till min hjälp har jag IF Linnéa Löpning, Nordic Military Training, Coach Ken Hakata och en hel drös bloggjoggare och ultravänner. Parallellt med detta ska jag coacha Moa Herngren att springa Stockholm Marathon 2011 under 4 timmar.

tisdag 2 september 2008

Tänkvärt och tokgott.

Allt kan man ta ifrån människan. Utom en sak - den yttersta friheten att välja förhållningssätt till det som livet för med sig.
"Viktor Frankl, överlevande Auschwitz"

Du väljer själv dina tankar. Lägg din energi där den gör nytta. Ha en toppendag! /Mia


Frukostmuffin
(vill du ha dem som kaffebröd - ta mer socker)

1 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

1 msk strösocker

2 tsk bakpulver

1 dl lättmjölk

1 dl (majs) olja

2 uppvispade ägg

3 dl blåbär

1 msk vetemjöl

Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, socker och bakpulver i en bunke. Gör en fördjupning mitt i och häll i mjölk, olja och ägg. Rör fort samman, men rör inte för mycket så att smeten blir seg. Blanda bären med mjöl så att de inte sjunker till botten i formarna. Vänd ner i smeten och fyll i stora pappersformar eller i en plåt som är gjord för muffins. Grädda i 175°C ca 20 min. Låt svalna på galler. Kan frysas.


Linnéa njuter av resultatet. Här med glasyr av mosade blåbär och florsocker.

15 kommentarer:

Lilla Duktig sa...

mmmmmmmm.
muffins.

Magda Gad: sa...

oj, skulle nästan kunna tro du är tankeläsare idag... det där var precis vad jag behövde höra!

Karin sa...

Mia, tack för kloka ord. Och för att du är den du är, sluta aldrig med det!

Cykelmygga sa...

Vilka smarrisar!!
Måste testas.

MarathonMia sa...

LillaDuktig: Jag ska baka tillbaka nån dag. Blåtireblåbärsmuffins!

Magda: Läser Kay Pollaks "Att välja glädje". Behöver stanna upp ibland - många kloka ord att välja mellan.

Karin: Jag har fler på lager - säg till när de behövs :-)

Cykelmygga: Mmmm - smakade nästan nyttigt.

jogga99 sa...

Jag gjorde dom direkt eftersom min dag knappast kunde bli så mycket sämre. Å se, trots bristande bakkunskaper gick det! Fast jag hade bara bär till en halv sats, men det ser ut som de kommer att räcka till mig iaf...

MarathonMia sa...

Härligt! Ladda på och göd dig ordentligt (eftersom vi missade utmaningen båda två) och glöm för all del inte att dricka whiskey och röka cigarrer närmare loppet. Du kan väl ge mig liiiite försprång på lördag?

Elin J sa...

Bra skrivet, vart har du hittat det, sånt skulle man behöva se och höra lite mer av.
Kul att du dela med dig av receptet på muffinsarna :)

MarathonMia sa...

Elin: Kay Pollak's bok "Att välja glädje".

Lilla Duktig sa...

Vaddårå? Tycker du att jag behöver det? För jag lovar - jag tänker inte säga nej. Bjucka på du!

bureborn sa...

*dreglar*
Synd att jag inte kan baka. Alls. Levererade genast receptet till min mamma - men en fin pik om att jag har tomt i kakförrådet.

MarathonMia sa...

LillaDuktig: Lugna ner dig - lugna ner dig. Du ska få.

Bureborn: Smart drag! Det ska jag testa nästa gång :-)

Anna (Orka mera) sa...

Ahhh, det där såg inte dumt ut. Måste absolut testas :)

funrun sa...

vad härligt att ni äntligen fick till en muffins-dejt!

MarathonMia sa...

Anna: Det var gott och inte för sött.

Funrun: Linnéa är helt ljuvlig att baka med! Jag antar att det blir fler gånger!